Produkty dla pabbel hiszpańska (1)

Peru należy do najbardziej zalesionych krajów na świecie, ponad połowa Peru pokryta jest drzewami – a dużą część stanowi amazońska dżungla tropikalna. Nic dziwnego, że Peru znajduje się w czołówce 10 krajów o największej różnorodności biologicznej na świecie. Niestety, w Peru poważnym problemem są wylesianie i degradacja lasów, spowodowane rolnictwem monokulturowym, górnictwem, budową dróg oraz nielegalnym wyrębem. Ponieważ kakao rośnie w systemie agroleśnym, jego uprawa daje rolnikom możliwość zarobku, jednocześnie chroniąc lasy i zachowując różnorodność biologiczną. Kakao Peru Ucayali jest produkowane organicznie i certyfikowane; nie stosuje się pestycydów ani nawozów chemicznych. Kakao Peru Ucayali pochodzi z odmian Trinitario. Jego profil smakowy charakteryzuje się zrównoważonym, czekoladowym ciałem, niską kwasowością, z wyraźnymi słodkimi nutami karmelu i orzechów oraz akcentami owocowymi. Po ręcznym zbiorze rolnicy przynoszą mokre ziarna kakao do centralnej jednostki fermentacyjnej. Pochodzenie: Peru Region: Centralne Amazonas Odmiana: Trinitario Nutki: Karmel, orzechowy, owocowy SKU: 5430002193212 CZYSTA CZEKOLADA: 100% ziarna kakao Energia: 550Kcal, 2300kJ Tłuszcz całkowity: 52g w tym Tłuszcz nasycony: 31g Węglowodany: 5g w tym Cukier: 0g Białko: 15g Sól: 0g